La Cooperativa Valle di Bagolino riunisce la totalità dei produttori di formaggio Bagòss. Nata molti anni fa per tutelare questo formaggio tipico, la Cooperativa ha costituito un marchio da imprimere a freddo sullo scalzo della forma il quale resta ben visibile anche durante la stagionatura.
Il territorio di origine e produzione del Bagòss è il borgo di Bagolino, sito in provincia di Brescia, che vanta una peculiare architettura urbana e un monumento parrocchiale che domina il centro storico. Ma una particolare caratteristica sono i 7000 ettari di terreni adibiti all’attività agro-silvo-pastorale, con 26 aziende zootecniche e circa 1.100 capi bovini prevalentemente di razza Bruna Alpina.
Questi sono solo alcuni numeri che indicano Bagolino come il Comune più significativo della Comunità Montana di Valle Sabbia per l’attività agricola svolta con tenacia e passione dagli allevatori bagossi. Quest’ultimi, ogni anno agli inizi dell’estate, si spostano verso numerose malghe per portare gli animali ai pascoli. Da sempre questa pratica evita l’imboschimento degli ambienti montani.
Il Bagòss è un formaggio artigianale: infatti, nonostante venga osservato il disciplinare di produzione e la tradizione, ogni casaro riesce a imprimere alla propria produzione una nota personale creando un vero e proprio capolavoro dell’artigianato locale.
Elenco Soci e Consiglieri
| SOCI SOVVENTORI | |||
| 1. SINDACO | DEL COMUNE DI BAGOLINO | VIA PARROCCHIA N° 34 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 2. PRESIDENTE | DELLA COMUNITÀ MONTANA | DI VALLE SABBIA | 25070 NOZZA di Vestone (BS) |
| SOCI ORDINARI | |||
| 1. SOCIO | CASEIFICIO SOCIALE BAGOLINO |
VIA MIGNANO N° 58 |
25072 BAGOLINO (BS) |
| 2. SOCIO | PROVINCIA DI BRESCIA |
PALAZZO BROLETTO VIALE BORNATA N.67 VILLA BARDOGLIO |
25100 BRESCIA (BS) |
| 3. PRESIDENTE | STAGNOLI PRIMO | VIA MADONNA S. LUCA N. 55 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 4. VICE PRESIDENTE |
GIACOMOLLI GIOVANNI | VIA MADONNA S. LUCA N°35 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 5. CONSIGLIERE | BUCCIO ALDINO | VIA S. ANNA N° 34 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 6. CONSIGLIERE | BUCCIO MARIO | VIA CONTI N° 13 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 7. CONSIGLIERE | FENOLI ANDREA | VIA PIANA N° 30 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 8. CONSIGLIERE | SALVADORI AMERIGO | VIA PONTE SELVA N° 14 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 9. CONSIGLIERE | SALVADORI GUIDO | VIA S. GIORGIO N° 140 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 10. CONSIGLIERE | SCALVINI DIEGO | VIA SALVÌ N° 7/B | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 11. CONSIGLIERE | STAGNOLI FRANCESCO | VIA PRADA N° 20/A | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 12. SOCIO | ALBERTI NICOLETTA | VIA CONTI N° 13 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 13. SOCIO | BORDIGA GERVASIO | VIA SALVI’ N° 8/C | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 14. SOCIO | BORDIGA PAOLINO | VIA MIGNANO N°5 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 15. SOCIO | BUCCIO PIERANTONIO | VIA ROMANTERRA N° 17 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 16. SOCIO | FENOLI MATTEO | VIA PRADA N° 17 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 17. SOCIO | FOGLIO FERDINANDO | VIA S. ROCCO N. 17 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 18. SOCIO | FOGLIO GIORGIO | VIA PARROCCHIA N° 39 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 19. SOCIO | FOGLIO LUCIANA | VIA S. GIORGIO N° 140 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 20. SOCIO | FUSI ANGELA | VIA S. GIORGIO N° 143 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 21. SOCIO | FUSI EUGENIO | VIA PIANA N° 27 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 22. SOCIO | FUSI RAFFAELE | VIA CHIUSURE N° 12 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 23. SOCIO | MACINATA MARINO | VIA PINETA N° 7/G | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 24. SOCIO | MARINI MASSIMO | VIA AL RIO N. 43 | 38089 STORO (TN) |
| 25. SOCIO | MELZANI FABIO | VIA CERRETO BASSO N° 15 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 26. SOCIO | MELZANI MARCO | VIA MIGNANO N° 33 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 27. SOCIO | MELZANI MARIO | VIA TRIDENTINA N° 21 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 28. SOCIO | MELZANI PAOLO | VIA IV NOVEMBRE N° 26 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 29. SOCIO | PELIZZARI ALESSANDRO | LOCALITÀ DESTRONE N° 9 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 30. SOCIO | PELIZZARI CHIARELLA | VIA MIGNANO N° 24 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 31. SOCIO | PELIZZARI DINO | VIA ZILIE INFERIORI N. 38 | 25012 CALVISANO (BS) |
| 32. SOCIO | PELIZZARI MARCO | VIA MIGNANO N° 2/A | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 33. SOCIO | SALVADORI ADRIANO | VIA MADONNA S. LUCA N° 43 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 34. SOCIO | SALVADORI CESARE | VIA PONTE SELVA N° 12 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 35. SOCIO | SALVADORI FERDINANDO | VIA P. DA CEMMO N° 24 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 36. SOCIO | SCALVINI MARIO | VIA DALUMI N° 15 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 37. SOCIO | SCHIVALOCCHI MARIA | VIA S. GIORGIO N° 37 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 38. SOCIO | SCHIVALOCCHI STEFANO | VIA CERRETO BASSO N° 14 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 39. SOCIO | STAGNOLI GIOVANNI | VIA PRADA N. 22 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 40. SOCIO | STAGNOLI MERICE | VIA S. GIORGIO N° 74 | 25072 BAGOLINO (BS) |
| 41. SOCIO | ZANETTI ROSETTA | VIA MIGNANO N° 5 | 25072 BAGOLINO (BS) |
